Queijos franceses
Brie
Originário da região francesa da qual herda o nome. É macio, feito com leite de vaca, não-prensado, de massa cremosa. Sabor peculiar, marcante, mas não forte demais.
Camembert
Queijo macio e cremoso, de sabor ligeiramente picante e casca de cor branca.
Roquefort
O Roquefort é um queijo do sul da França de sabor forte feito de leite de ovelha. É branco, esfarelento e levemente úmido, com veios característico de matriz azul.
Esse queijo tem odor forte e sabor característico notável do ácido butírico.
Roquefort não tem casca, e seu exterior é comestível e levemente salgado.
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